Sistem Pencernaan Pada Ayam

BUKU 1

Sumber : Fadilah, R dan Polana, A., 2004. Aneka Penyakit pada Ayam dan Cara Mengatasinya, ArgoMedia Pustaka, Depok

Sistem pencernaan pada ayam terdiri attas bagian-bagian sebagai berikut.

Pencernaan pada ayam terdiri atas :

a.     Organ pencernaan utama

1.      Mulut (paruh)

2.      Oeshophagus

3.      Tembolok (ccrops)

4.      Proventriculus

5.      Empedal  (gizard)

6.      Duodenum

7.      Jejenum dan ileum

8.      Secum (usus buntu)

9.      Rectum

10.  Kloaka

b.      Organ pencernaan tambahan

a.      Hati

b.      Getah empedu

c.       Pancreas

Berikut ini Fungsi alat pencernaan

1.      Mulut, berfungsi untuk minum dan memasukan makanan , menghasilkan air liur yang menghasilkan enzim amilase ( enzim pengurai makanan), dan mempermudah makanan masuk ke kerongkongan.

2.      Kerongkongn, untuk menyalurkan makanan masuk ke tembolok.

3.      Tembolok, berfungsi sebagai penampung sementara makanan sebelum proses selanjutnya.

4.      Ampela, bagian depan berfungsi sebagai penghasil pepsin yaitu enzim pengurai protein dan penghasil asam lambung (hidrochloric acid), ampela memiliki otot yang kuat dan permukaan yang tebal, berfungsi sebagai pemecahmakanan menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.

5.      Di bagian usus kecil terdapat pancreas yang menghasilkan enzim amilase, lipase, dan tripsin. Enzim tersebut dan enzim lainnya yang dihasilkan dari dinding usus kecil yang berfungsi nuntuk menguraikan protein dan gula. Hasilnya akan di serap usus kecil untuk didistribusikan ke seluruh tubuh ayam. Usus kecil ayam dewasa berukuran panjang 1,5 meter.

6.      Fungsi usus buntu belum diketahui secara pasti, usus buntu ayam dewasa berukuran panjang 12 cm.

7.      Usus besar berfungsi sebagai penambah kandungan air dalam sel tubuh dan menjaga keseimbngan air dalam tubuh ayam. Usus besar ayam dewasa berukuran panjang 10 cm.

8.      Kloaka , berfungsi sebagai lubang pengeluaran sisa pencernaan.