makalah pengantar ilmu peternakan

I.                  PENDAHULUAN

1.    1 Latar Belakang

Saat ini, kondisi lingkungan peternakan banyak mengalami perubahan. Mulai dari kondisi suhu yang semakin meningkat disebabkan efek global warming (pemanasan global), sampai semakin jenuhnya kondisi lingkungan peternakan. Perubahan ini tentu akan memberikan dampak terhadap performan ayam yang kita pelihara.

Penurunan produksi telur maupun heat stress (stres panas) menjadi manifestasi respon ayam terhadap perubahan tersebut. Beberapa langkah pencegahan dan pengendalian dilakukan untuk meminimalkan efek ini. Salah satu yang akan dibahas kali ini ialah sistem dan manajemen perkandangan yang baik.

Pembangunan peternakan saat ini masih didominasi oleh usaha peternakan rakyat yang pemeliharaannya sebagian besar masih bersifat tradisional. Disamping itu juga kepemilikan modal usaha ternak terbatas, akses pasar terbatas dan tingkat penguasaan teknologi masih rendah. Kondisi tersebut merupakan tantangan dan sekaligus sebagai kendala yang dihadapi peternak dalam menghadapi keadaan ekonomi global.

Dan saat ini perkembangan teknologi perkandangan perunggasan begitu pesat.Telah banyak ditemukan di lapangan, kandang ayam dibuat sedemikian bagusnya dengan fasilitas peralatan yang lengkap dan modern. Kandang dibangun dengan sistem ventilasi yang diatur sedemikian rupa sehingga suhu dan kelembaban di dalam kandang tidak terpengaruh kondisi lingkungan. Sistem kandang ini disebut closed house (kandang sistem tertutup). Dalam kandang ini pun ransum dan air minum dapat didistribusikan secara otomatis. Untuk mengetahui dan memahami sistem kandang closed house ini secara detail bisa langsung menghubungi tenaga lapangan (Technical SalesRepresentatif) Medion yang tersebar di seluruh Indonesia.

1.    2  Tujuan

1.    Untuk  mengetahui dan memahami dasar dasar peternakan terutamaperkandangan

2.    Untuk mengetahui keadaan peternakan di Desa Dawuhan Kulon dan Ex-Farm fakultas Peternakan

1.    3  Ruang Lingkup

1.    Desa Dawuhan Kulon

2.    Ex-Farm Fakultas Peternakan

1.    4  Manfaat

1.    Mengetahui dan memahami dasar dasar peternakan terutama peternakan

2.    Dapat membenadingkan keadaan peternakan di desa dan di ex-farm

II.          MATERI DAN CARA KERJA

2.1 Materi

2.1.1 Alat dan Bahan

1.    Kamera

2.    Kendaraan

3.    Sepatu boot

4.    Alat ukur

5.    Alat tulis

6.    Buku kerj

2.2    Cara Kerja

1.    Mencari peternak dipedesaan untuk diwawancarai tentang situasi dan kondisi peternakan yang berlangsung di desa.

2.    Data dikumpulkan sesuai format kerja yang sudah ada.

3.    Data dan sistem kerja yang ada di exfarm khususnya perkandangan dimengerti dan dicari tahu.

III.           HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1Hasil

Data praktikum ukuran kandang sapi di ex-farm

1.        Tempat minum    

Panjang                            : 90 cm

Lebar                                : 50 cm

Kedalaman                       : 35 cm

2.        Tempat pakan

Panjang                            : 75 cm

Lebar                                : 50 cm

Kedalaman                       : 35 cm

3.        Panjang kandang              : 15,25 m

4.        Lebar kandang                 : 7,95 m

5.        Panjang pekarangan         : 23 m

6.        Lebar pekarangan             : 9,10 m

7.        Lebar sekat                       : 1,30 m

8.        Panjang sekat                   : 2,15 m

9.        Lebar selokan                   : 25 cm

10.    Lebar pintu                       : 85 cm

11.    Panjang pintu                   : 2,20 m

12.    Tinggi bangunan              : 6,5 m

13.    Panjang gudang               : 5,6 m

14.    Lebar gudang                   : 7,45 m

15.    Lebar teras                       : 1,45 m

16.    Tinggi teras                      : 35 cm

3.2         Pembahasan

1.    Pada ayam broiler

a.         Lokasi kandang

Kandang ideal terletak di daerah yang jauh dari pemukiman penduduk, mudah dicapai sarana transportasi, terdapat sumber air, arahnya membujur dari timur ke barat.

b.        Pergantian udara dalam kandang.

Ayam bernapas membutuhkan oksigen dan mengeluarkan karbondioksida. Supaya kebutuhan oksigen selalu terpenuhi, ventilasi kandang harus baik.

c.         Suhu udara dalam kandang.

Kandang yang digunakan adalah kandang jenis litter yang beralaskan sekam, dengan ukuran 3m x 3m sebanyak I unit. Dalam satu kandang berisi 50 ekor ayam .Peralatan lainnya yang digunakan adalah lampu (penerang dan pemanas) 15 watt, wing band, tempat pakan dan tempat air minum, timbangan (untuk mengetahui berat ayam per ekor). Sebelum memulai usaha ternak broiler, kita harus mempunyai kandang yang memenuhi syarat-syarat teknis dan kesehatan ternak, antara lain : tidak bocor waktu hujan, ventilasi cukup dan sinar matahari tidak dapat masuk secara langsung ke dalam kandang. Jarak antar kandang tidak terlalu rapat, dengan jarak minimal antar kandang selebar satu kandang. Saluran-saluran air atau pembuangan di sekitar kandang harus lancar. Lantai kandang harus miring ke satu atau dua arah untuk mempercepat proses pembersihan dan mencegah menggenangnya air di dalam kandang. Bahan-bahan dan konstruksi kandang harus kuat dan tahan lama sehingga tidak cepat rusak ataupun membahayakan pekerja. Peralatan kandang yang vital seperti tempat pakan (feeder), tempat minuman (drinker), pemanas, seng pelindung anak ayam (chick guard), layar/tirai penutup kandang dan alat semprot desinfektan (sprayer) harus tersedia dalam jumlah yang cukup.  Sebab jika peralatan tersebut kurang dari kebutuhan berdasarkan jumlah ayam yang dipelihara, dapat menimbulkan problem- problem : berat badan standar akan sulit tercapai. Jumlah ayam yang kerdil akan tinggi. Problem penyakit yang timbul akan lebih sering dan sulit untuk diatasi. Angka kematian tinggi serta kualitas rata-rata ayam secara keseluruhan akan jelek.

Kandang Semi Closed House

Atap kandang semi closed house memiliki spoiler yang berguna untuk mengalirkan udara dingin yang di keluarkan cooling pada kearah bawah kandang, agar suhu dalam kandang turun sehingga ternak tidak kepanasan yang akan menyebabkan ternakmelakukan panting. Guna blower (exhaust fan)selainsebagaipendinginadalahjugauntukmengeluarkanamoniak yangtimbulakibatfeses yang dikeluarkanternak.Keunggulanmemakaitipekandanginiadalahdensitylebihbanyak, lebihhematwalaupunawalnyaharusmengeluarkanbiayalebihbanyakuntukperalatan, ayampadat, amoniaksedikitsehinggapenyakitpernapasan minim, dansuhudapatdiatur.

Mekanisme display pannel

Ada 4 blower di dalamkandang, danakanmenyalasesuaidengankeinginansesuaimekanisme. Misalkansuhu di dalamkandangadalah 26,8°C.

Menyalakansaklar

Blower 1 : 28°CBlower 2 : 27°CBlower 3 : 29°CBlower 4 : 31°C

Karenasuhu di dalamkandang 26,8°C maka blower 1 dan 2akan menyalablower 3 dan 4 mati. Tetapiketikasuhu di dalamkandangmencapai 32°C, semua blower akanmenyaladan air akanmengaliri cooling pad. Saatitutiraiakandibuka agar anginmasukkedalamkandangmelalui cooling padsehinggauap air akanmendinginkankandangCooling pad tersusundaribanyakbagian. Satubagian cooling paddisebutcellpad.

.

Kandang Open HouseAlas

Kandangmemakai semen agar lantainyadapatlebih mudahdibersihkan.Apalagidenganadanyaparitkecilsebagaisaluranpembuangan,airdankotorandapatmengalirmelauiparittersebutuntukdikeluarkan.DOCsangatmembutuhkanpemanas agar tetapdapathidup.Di kandanginimenggunakan 2 macam brooder.Pertama brooder yang menggunakanlampukausdan yang keduamenggunakansmawar, yaitupemanas yang berbahanbakarbriket.Sebaiknyauntuk di kandang open house menggunakanatapjenismonitor agar pertukaranudara di dalamkandangberjalanlebihbaikmengingattidakadanya blower ataupendinginlainnya di tipekandangini.Meskipunkandangtipeiniterlihattidaklebihbaikdarikandangtipeclosed house, kandangtipeinilah yang banyakditemui di masyarakat.

PadaSapi

Kandangsangatdiperlukandalamusahapembibitandanpenggemukansapipotong.Ukurankandang yang digunakansebaiknyadisesuaikandenganjumlahsapi yang dipeliharadanperencanaankedepannya.Menurutdrh.SamsulFikar&DadiRuhyadi di dalambukunya, BukuPintarBeternak&BisnisSapiPotong, kandang yang baikdanbenarharusmemenuhibeberapapersyaratanberikut ini

LetakdanArahKandang

                        Menurutpengalamanpenulis di lapangan, pertumbuhanbobotbadansapidengankandang (bagiankepalasapi) yang menghadapketimurlebihbaikdisbandingkandengansapi yang kandangnyamenghadaparah lain. Maka, jikamembangunkandangtunggal, sebaiknyadibuatmenghadapketimur.Namun, jikamembangunkandangganda, buatlahmembujurutara - selatan.

UkuranKandang

                        Ukurankandangharusdisesuaikandenganukurantubuhsapidanjeniskandang yang digunakan, apakahkandangindividuataukandangkelompok.Umumnya, kebutuhanluaskandangsapi per ekorsekitar 1.5 x 2.5 m, 1.5 x 2 m, atau 1 x 1.5 m. Apa pun jeniskandang yang dibuat, baikkandangkelompokataupunindividu, peternakharusmemenuhikebutuhanluaskandang per ekortersebut.

KonstruksiKandang

Konstruksikandangharuskuatsertaterbuatdaribahan- yang ekonomisdanmudahdiperoleh.Di dalamkandangharusadadrainasedansaluranpembuanganIimbah yang mudahdibersihkan.Tiangkandangsebaiknyadibuatdarikayuberbentukbulat agar Iebihtahan lama dibandingkandengankayuberbentukkotak.Selainitu, kayubulattidakakanmelukaitubuhsapi, berbedadengankayukotak yang memilikisuduttajam.

Lantai

                        Kandangsapibiasanyadibuatdaribahan semen atautanah yang dipadatkandandibuatlebihtinggidarilahansekitarnya.Lantaibisadialasijerami, karpet, kayudatar, papan, atauserbukgergaji.Pemberian alas bertujuan agar kaki dantubuhsapitidakterlukaterkenalantai semen yang kasar.Pemberian alas jugamembuat kaki dantubuhsapitidakmudahkotorsertatidakterserangkumanpenyakit.Selainitu, lantai yang diberi alas jugamenjaditidakcepatrusakakibattergerus kaki sapi.Lantaikandangharuskuat, tidaklicin, dandibuatdengankemiringan 15 derajatkearahselokan di belakangsapiuntukmempermudahpenampungankotoransapidanpakan yang jatuh.

                        Kandangbakalandananakanbiasanyahanyaberalaskan semen.Sementaraitu, kandangpembibitanbiasanyaberalaskanserbukgergajiatausekam.Kandangpembibitanataupersalinanmembutuhkankondisi yang mutlakkering.Karenaitu, setiapperiodemelahirkan, serbukgergajiharusdigantidengan yang baru.

Dinding

Dindingkandangtidakbolehtertutupseluruhnya, harusdibuatterbukasebagian agar sirkulasiudara di dalamkandanglancar.Bahan yang digunakansebagaidindingbisaberupatembokbeton, papan, kayu, bambu, danbilikbambu.Kadang, dindingkandanghanyaberupatempatminumdantempatpakan yang dibuatsetinggi 0.5-1 meter daripermukaantanah.

Atap

Atapkandangbiasterbuatdaribahanasbes, genting, rumbia, atauseng.Kandanguntuksapipotongbisamenggunakanatapdariasbes, karenasapipotonglebihtahanterhadappanas.Kandangsapijugabolehtidakmenggunakanatap alias terbuka.Kandangterbuka yang beratapkanlangitinibiasanyadigunakanuntukmemeliharasapi bunting ataubakalan yang barudatang di peternakan.Kandangsepertiinimembantubetina bunting untukberlatih agar proses melahirkanbisalancar.

Lorong

Di kandangindividu, biasanyaterdapatlorong di tengahkandangsebagai area lalulintaspeternakan ataupekerjauntukmemberpakanatauminumsapi.Loronginibiasanyaberukuran 0.5-1 meter dandibuatdaribahan semen.Lantai semen sebaiknyadibericorakgaris-garis agar tidaklicin.

Selokan

Selokanberfungsisebagaitempatpembuangankotoran.Selokanbiasanyadibuatdenganlebar 20-30 cm dankedalaman 10-20 cm. Selokaninidibuat di dalamkandang di bagianekorsapi, baikitu di kandangtunggalmaupunkandangganda. Tujuannya, agar pekerjamudahmembersihkankotorandan urine sapi.

BakPakandanMinum

                        Bakpakandanbak air minumdibuat di depankandangdenganperbandingan2 : 1. Artinya, jikapanjangbakpakansatu meter, makapanjangbak air minumsetengah meter.Tempatpakandanminuminidibuatdaribahan semen ataupapankayudengandasarrapat agar pakantidakmudahtercecer.Tempatminumtidakbolehbocordanharusmudahdibersihkan.

1.                  Pada Kambing

Syarat-syarat kandang yang baik adalah :

1.    Cukup kuat dan tahan lama.

2.    Usahakan menghadap sinar matahari.

3.    Terpisah dari rumah tempat tinggal.

4.    Tidak lembab dan mudah dibersihkan.

5.    Pertukaran udara dalam kandang baik sehingga udara dalam kandang selalu segar.

6.    Usahakan kandang pejantan disendirikan.

7.    Kandang sebaiknya dibuat sistem panggung, lantainya dibuat dari kayu atau bambu ½ meter diatas tanah.

Hal yang terpenting sebelum memulai beternak kambing etawa adalah membuat kandang kambing etawa. Kandang yang baik berfungsi memudahkan peternak dalam pemeliharaan ternak, pemberian pakan dan mengontrol kesehatan kambing etawa. Kambing etawa seperti pada kambing pada umumnya bukanlah hewan yang pandai merumput (grazing) yang dapat dilepas bebas ke alam. Keberadaan kandang mutlak untuk mengontrol kambing etawa.

1.        LokasiKandang

Lokasi kandang hendaknya terletak dekat dengan sumber pakan hijauan. Salah satu kunci sukses dalam beternak kambing etawa adalah menekan biaya pakan. Letak yang dekat dengan sumber pakan hijauan akan memudahkan dalam pemenuhan pakan hijauan yang sangat penting bagi pertumbuhan kambing etawa.

Sangat disarankan kandang terletak di tempat yang tidak terlalu ramai sehingga kambing etawa dapat hidup tenang.

Pengontrolan kambing etawa tiap hari sangat penting untuk menjaga dari gangguan atau hal-hal lain yang tidak terduga. Lokasi kandang sebaiknya tidak jauh dari rumah pemilik atau anak kandang untuk mempermudah pengawasan ini.

Kandang sebaiknya didirikan di tanah yang padat, kering dan tidak becek waktu hujan, selalu mendapat sinar matahari dan bersih. Tempat terbuka yang agak jauh dari pepohonan besar memungkinkan kandang selalu mendapatkan sinar matahari tiap hari. Pemberian pepohonan di sekitar kandang sangat baik untuk menahan terpaan angin.

2.        Fungsi Kandang

1.         Melindungi ternak kambing dari matahari, angin, hujan, binatang buas, penyakit dan pencurian.Tempat makan, minum, tidur dan istirahat ternak

2.         Sebagai tempat untuk tidur dan istirahat ternak, sebagai tempat perkawinan dan melahirkan, sebagai tempat makan dan minum, sebagai tempat membuang kotoran (feces) dan kencing (urine) serta sebagai tempat untuk merawat ternak yang sakit.

3.         Agar ternak tidak berkeliaran dimana-mana, sehingga tanaman rumput (HMT) tidak rusak dimakan oleh kambing dan kebersihan lingkungan area kandang dapat terjaga.

4.         Mempermudah dalam melakukan pengelolaan dan pengawasan terhadap pemberian pakan, pertumbuhan, penyakit, recording ternak, perkawinan dan lain-lain.

1.        DesainKandang

Desain kandang kambing etawa yang disarankan adalah model panggung. Model ini disukai oleh peternak karena mudah dibersihkan dan sirkulasi udara dalam kandang lebih baik.

Ukuran dari kandang kambing etawa disesuaikan dengan jumlah kambing yang akan dipelihara. Umumnya kandang dibagi dalam beberapa kamar / sekat dimana tiap kamar dihuni 1-2 kambing etawa dewasa. Model seperti ini disebut dengan model baterai. Untuk kamar betina berukuran 150 cm x 100 cm. Untuk kamar pejantan berukuran 200 cm x 150 cm. Bentuk kamar pejantan yang besar digunakan untuk mengamodasi ukuran pejantan yang lebih besar agar dapat bergerak leluasa sehingga kondisi tetap kuat dan aktif. Pagar tiap kamar dibuat agak tinggi sekitar 150 cm. Pagar yang agak tinggi ini penting bagi kamar pejantan terutama yang sedang birahi. Berdasarkan pengalaman peternakan kami, pernah ada seekor kambing pejantan yang sedang birahi mampu meloncati pagar setinggi 125 cm! Tinggi panggung (kolong kandang) dari tanah dibuat minimal 50-100 cm.

1.         Celah lantai panggung dibuat 1-1,5 cm, agar kotoran jatuh dan kambing tidak terperosok. Permukaan lantai harus rata, datar dan kuat. Bahan dapat dibuat dari bahan kayu keras atau bambu. Jika menggunakan bambu perlu diperhatikan kelengkungan dari bilah-bilah bambu yang dipasang. Diusahakan bilah-bilah bambu dipotong tipis agar memperoleh bentuk yang cukup datar dan rata. Keunggulan menggunakan bambu adalah ketahanannya. Semakin basah terkena air (kencing), maka bambu semakin kuat. Kelemahannya adalah kelengkungan bambu yang membuat kuku kambing jelek/rusak. Jika bilah bambu tidak ditopang dengan benar makan bilah bambu tersebut mudah melengkung jika terinjak kaki kambing karena sifat bambu yang fleksibel atau lentur. Sering dijumpai kasus kaki kambing etawa terperosok atau terjepit bilah bambu terutama indukan yang sedang hamil (karena kaki yang kecil namun bobotnya berat). Kayu pinang atau jambe adalah salah satu bahan kayu yang dapat digunakan. Sifat kayu pinang yang lentur namun kuat cukup bagus untuk dipakai untuk membuat lantai kandang kambing etawa.

2.         Dinding kandang sebaiknya dibuat agak rapat setinggi 80-1 m, tetapi masih menyisakan celah pada bagian 1 – 2 meter dari lantai kandang. Tujuannya untuk untuk menghidari terpaan angin kencang yang langsung mengenai tubuh kambing etawa, namun masih memberikan sinar matahari masuk dan menjaga sirkulasi udara.

3.         Tinggi lantai palungan setinggi dada ternak atau sekitar 30 cm. Ukuran palungan L 30-40 cm T 25-35 cm Dinding kandang yang mengarah palungan dibuat lubang ukuran 20 cm x 20 cm (cukup untuk kepala kambing etawa mengambil pakan).

4.         Tempat pakan yang dalam dan lebar menghindari pakan hijauan atau ramban yang dapat tercecer sehingga dapat mengurangi biaya pakan yang terbuang.

5.         Untuk daerah panas bahan atap disarankan dari bahan yang memiliki daya serap kecil seperti genteng/asbes. Penggunaan bahan seng dihindari karena dapat mengakibatkan suara gaduh saat hujan yang dapat menggangu kambing etawa. Genteng memiliki ketahanan dan daya serap panas yang bagus jika dibandingkan dengan asbes. Namun harga genteng lebih mahal daripada asbes. Sebaiknya didirikan diatas tanah yang rata dengan sirkulasi udara yang baik dan cukup mendapat sinar matahari, dan dekat dengan sumber air dan akses transportasi.

3.             Bahanbakukandang

Kayu keras merupakan bahan yang umum dipakai untuk membuat kandang kambing etawa. Kayu  kelapa contohnya adalah salah  satu jenis kayu keras yang baik dan  murah. Bambu juga dapat dipergunakan untuk membuat kandang kambing etawa. Harga bambu lebih murah daripada jenis kayu keras. Kelemahan bahan baku bambu terletak pada penyambungan dengan paku. Pada prakteknya sering terjadi sambungan paku yang terlepas dari bambu akibat mendapat tekanan. Selain itu kandang menggunakan bambu kurang rapi dikarenakan sulitnya memperoleh presisi yang bagus dalam penyambungannya. Penggunaan kayu sengon tidak disarankan mengingat kekuatan dari kayu sengon tersebut. Pada dasarnya penggunaan bahan ditentukan oleh modal yang tersedia dengan tetap memperhitungkan kekuatan daya tahannya.

4.    Perlengkapan dan Peralatan  Kandang

1.        Tempat Pakan

2.        Tempat minum

3.        Tempat penyimpanan pakan

4.        Tangga

5.        Lampu penerangan

6.        Saluran pembuangan

7.        Ember

8.        Alat kesehatan dan Obat obatan

9.        Cangkul, arit dan sekop

10.    Gunting kuku

Teknik-teknik penilaian didasarkan pada pengamatan yang cermat, evaluasi bijaksana dan cerdas dalam pengambilan keputusan. Keterampilan ini dipelajari dengan menjadi akrab terhadap karakteristik hewan yang mengarah ke kehidupan yang panjang, sehat dan produktif. Kita sebagai penilai juga harus memiliki gambaran mental yang jelas tentang hewan yang ideal untuk membuat perbandingan yang akurat dari hewan tersebut.

Berdasarkan hasil praktikum yang di laksanakan di desa dawuhan kulon, tentang perkandangan kambing kebanyakan menggunakan sistem kandang panggung yang terbuat dari bambu dan kayu. Sedangkan atap kandang terbuat dari genteng, akan tetapi manajemen kebersihan kandang kurang terjaga dan tidak ada pengelolaan limbah kotoran. Kotoran hanya di timbun di bawah kandang dan setelah kotoran itu penuh di ambil untuk digunakan memupuk di sawah oleh peternak itu sendiri.

Sedangkan kandang kambing yang berada di ex-farm manajemen pakan, kandang, dan kebersihan kandang sudah terjaga.Pengelolaan kotoran di gunakan untuk memupuk tanaman yang ada di ex-farm yang di gunakan untuk bahan pakan yaitu rumput gajah dan ramban.Bentuk kandang di ex-farm yaitu sistem panggung yang terbuat dari kayu, sedangkan atap terbuat dari asbes.Kapasitas kandang di ex-farm 2x3 meter persegi untuk 4 ekor kambing.Lantai dasar terbuat dari beton dan terdapat saluran air untuk pembuangan urine untuk menjaga kebersihan kandang, juga terdapat fentilasi yang ada di bawah kolam panggung.Untuk sirkulasi udara terdapat tabung yang terbuat dari bambu yang berisi mineral yang diletakkan di atas tempat pakan.

Pada praktikum tentang perkandangan terdapatpersamaan antara literatur dan hasil praktikum.Pada praktikum di desa dawuhan kulon dan di ex-farm menggunakan kandang panggung, tetapi lantai pada kandang kambing di ex-farm berbeda dengan literatur.Lantai di kandang kambing di ex-farm menngunaakan lantai dasar beton.

Kandang sapi di ex-farm lantai dan kandang terbuat dari beton, atap terbuat dari asbes, tempat pakan dan minum terbuat dari beton, terdapat saluran air untuk pembuangan urine dan kotoran.Sistem kandang berbentuk sistem ganda terdiri dari 2 baris yang saling berhadapan (head to head) atau saling bertolak belakang (tail to tail).Pengelolaan kotoran pada kandang sapi perah di gunakan untuk biogas sedangkan kotorang dari sapi potong di buang melalui saluran dan langsung mengalir menuju lahan untuk pupuk.

Kandang sapi di desa semi tradisional, lantai kandang terbuat dari beton tetapi penyanggah bangunan terbuat dari kayu, sedangkan atap terbuat dari genteng.Tempat pakan tidak hanya di letakkan di bawah, sedangkan tempat minum di letakkan di ember juga tidak terdapat saluran air pengelolaan kotoran.Kotoran hanya di tumpuk dari sebelah kandang, jika sudah banyak di gunakan untuk pupuk di sawah.

Jadi, pada praktikum tentang perkandangan pada sapi terdapat persamaan antara pratikum di ex-farm.Dan terjadi perbedaan antara hasil praktikum dengan literatur di desa Dawuhan Kulon yaitu pada tempat pakannya yang di letakkan di lantai dan tempat minum menggunakan ember sedangkan pada literatur adalah tempat pakan yang baik disarankan menggunakan semen.

Sistem kandang ayam broiler di ex-farm yaitu sistem panggung dan intensif.Atap terbuat dari asbes, kandang terbuat dari bambu dan lantai bawah panggung.Ada yang terbuat dari tanah dan beton. Terdapat juga sistem kandang close house yang terdapat kipas untuk surkulasi udara pada ayam. Manajemen pakan dan kebersihan sudah baik, pengelolaan kotoran akan di jual setelah periode panen, dan memerlukan lahan yang luas.

Sistem kandang ayam broiler di desa yang modern mempunyai kesamaan dengan sistem kandang di ex-farm hanya saja dalam pengelolaan kotoran untuk pemanfaatan sebagai pakan lele yang kolam lele terdapat di bawah kandang ayam tersebut.Sistem kandang tradisional yaitu ayam jawa, yang terbuat dari bambu yang berukuran kecil. Biasanya di letakkan do samping rumah. Sistem pemeliharaannya semi intensif.Tempat pakan terbuat dari bambu yang di belah dan tempat minum terbuat dari batok kelapa.Kotoran biasanya di gunakan untuk memupuk tanaman di pekarangan rumah.

Pada praktikum tentang perkandangan pada ayam terjadi perbedaan antara literatur dan hasil praktikum di ex-farm dan desa dawuhan kulon yaitu pada kandang semi closed house dan open house alas. Pada praktikum di ex-farm atap kandang menggunakan asbes, lantai menggunakan bambu sedangkan pada kandang semi closed house atap kandang memiliki spoiler yang berguna untuk mengalirkan udara dingin. Sedangkan hasil pratikum di desa Dawuhan Kulon atap kandang menggunakan genteng dan posisinya terletak di samping rumah begutupun dengan tempat pakan yang masih menggunakan cara tradisional yaitu memanfaatkan batok kelapa untuk tempat minum dan tempat pakannya dengan bambung yang di belah.

VI. KESIMPULAN

1.    Kandang yang baik adalah Cukup kuat dan tahan lama.

2.    Jenis kandang kambing ada 2 jenis yaitu panggung dan lemprakan.

3.    Sistem pemeliharaan ternak ada intensif, semi intensif, eksekutif dan integrasi.

4.    Manajemen kebersihan kandang yang harus di lakukan secara teratur agar produktifitas ternak tumbuh dengan baik.

5.    Pengelolaan kotoran pada ayam di gunakan untuk pakan ikan dan pupuk.

6.    Bentuk kandang pada sapi ada 2 jenis yaitu head to head dan tail to tail.

DAFTAR PUSTAKA

Downey, W.D and S.P. Ericson. 1989. Manajemen Agribisnis. Penerbit Erlangga. Jakarta.

Frey, J.K.R., Frahm, J.V. Whitemen J.E., Tamer & D.F. Stephen. 1972.

Priatno, Martono.A, 2004. Membuat Kandanng Ayam. PT. Penebar Swadaya: Jakarta

Putra, A. 2009. Potensi Penerapan Produksi Bersih Pada Usaha Peternakan Sapi erah (Studi Kasus Pemerahan susu sapi Moeria Kudus Jawa Tengah). Magister Ilmu Lingkungan Universitas Diponegoro, Semarang

Santosa, U. 2007. Tata Laksana Pemeliharaan Ternak Sapi. Penebar Swadaya. Jakarta.

Setiawan, A.I. 2003. Memanfaatkan Kotoran Ternak. Penebar Swadaya Jakarta.

Sudarmono. 1993. KandangTernakPerah. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.

Sugandi, 1978. Tatalaksana Pemeliharaan Ayam Pedaging Strain MB 202-p Periode Starter–Finisher. PT. Janu Putro Sentosa: Bogor

Syarief, M. Z. dan Sumoprastowo. 1990. Teknik Pemeliharaan Sapi Perah. Kanisius, Yogyakarta.

Williamson, G., dan Payne, W. J. A. 1993. Pengantar Peternakan Di Daerah Tropis. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.